El Bulli molekular

Die fabelhafte Welt des Ferran Adrià

Er war der Guru der weltweiten Gourmet-Gemeinde, und in seinem Koch-Labor mixte er zusammen, was scheinbar nicht zusammenpasste: Ferran Adrià, eimst mit drei Michelin-Sternen dekorierter Küchenchef aus dem „El Bulli“. Im katalanischen Rosas forschte er nach noch nie da gewesenen Geschmacksdimensionen. Manche seiner Kreationen sahen aus wie Astronautenkost.