Abschied vom Sonntagsbraten

Der Siegeszug von Pizza, Döner und Sushi

Gemeinsames Essen, Trinken, Kommunizieren – das ist heutzutage die Ausnahme, nicht die Regel. Smartphone und Tablet haben die Runde am Tisch ersetzt, und Menschen jeden Alters verbinden die Botschaft „Essen ist fertig“ mit dem Klingeln der Mikrowelle. Der Sonntagsbraten hat ausgedient, Lieferdienste versorgen Single-Haushalte mit Pizza, Döner und Sushi. Zwei-Sterne-Koch Christian Lohse und Food-Ethnologe Marin Trenk auf den Spuren der neuen Ess-Kultur.